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    也蕴含着美食大国的智慧和骄傲

    admin 2019-06-03美食杰

      沙县小吃在美开业3小时就关门了 ,原因是……

      沙县小吃在美开业3小时就卖完关门了 ,原因 :人太多 。

      美国纽约有家沙县小吃 ,开业首日3小时即售罄关张 ,即使非高峰期也座无虚席 。镇店之王“柳叶眉”蒸饺售价约42元人民币 ,一天能卖出1500个 。沙县小吃还进驻了日本和葡萄牙 ,在葡萄牙当地算中高端餐厅 ,很多外国食客慕名而来 。

    也蕴含着美食大国的智慧和骄傲

      开业首日三小时售罄关张

      在美国纽约的第八大道上 ,一间刚开业不久的小餐馆 ,生意异常火爆 ,餐馆门口牌子上写着四个汉字——沙县小吃 。

      沙县小吃制作工艺渊源传自古中原一带民俗 ,距今有1000多年历史 ,被称为古代汉族 ,传统饮食的“活化石” 。

      这家刚开业一个月的沙县小吃 ,即使在非高峰期 ,也是座无虚席 ,更不用说忙的时候 ,出纳机大约每两分钟 ,就会出一单餐 。

      开业第一天 ,三个小时就关张了 ,原因竟是顾客太多 ,餐食被一抢而空 ,镇店之王“柳叶眉”蒸饺 ,保守估计一天能卖出1500个 。

      餐厅菜单主打沙县小吃的“四大金刚” :扁肉 、拌面 、蒸饺和炖罐 。一份拌面3美元 ,蒸饺5.99美元(约42元人民币) ,与麦当劳 、肯德基等美式快餐价位相当 。

      不只是美国 ,沙县小吃还分别进驻了日本和葡萄牙 。

      在葡萄牙经营沙县小吃的吴绍华说 :“我们餐厅在当地应该算中高端餐厅 ,但是还是有很多外国食客慕名而来 。”

      街头小店摇身一变成了其他国家的“中高端外国餐厅” ,从海报就能看出 ,你的沙县再也不是你以为的沙县了 ,这背后 ,是国人满满的自豪感 。

      三顾兰州求拉面

      2017年 ,国内知名兰州拉面老字号“马子禄牛肉面”日本的首家分店在东京神保町正式开业 。

      作为新面孔的兰州拉面初入东京就大受热捧 ,日本民众排起长队只为一饱口福 。

    也蕴含着美食大国的智慧和骄傲

      店主清野烈 ,1997年去北京留学时就爱上了兰州牛肉面 ,毕业后决定将这一美味带回日本 ,不仅可以让更多人品尝 ,更是一个商机 。

      他多次从日本飞到当地 ,向面馆协商恳求 ,才终于被破格收为学徒 。经过数月修行 ,他终于做出来了和师傅做的味道完全一样的面条 。

      对中餐“上瘾”

      美国运动员决定开煎饼摊

      美国纽约范德比尔特美食集市是周边上班族午饭时间的好去处 。入口处一家有中文招牌的摊位前常常排起长队 ,这家卖的是一种在美国略显“非主流” ,但在中国却家喻户晓的小吃——煎饼!

      “老金煎饼”的老板老金名叫布赖恩·戈德堡 ,中文名金伯亮 ,是个土生土长的纽约人 ,1977年出生的他 ,最早在波士顿上大学时就学习中文 ,20年前他在留学中国时 ,被这种迷人的 ,街边小吃深深吸引了 。

      “我在中国的时候特别喜欢吃煎饼 ,很好吃 ,热乎乎的 ,很新鲜 ,而且顾客可以自己定制 ,想怎么吃就怎么吃 ,但我回到美国之后就吃不到了 。”

      老金用了几个月时间 ,探访北京 、天津 、山东的煎饼摊儿 ,吃了不计其数的煎饼后 ,决定回到纽约开煎饼店 。

      老金根据美国人的口味对煎饼进行了改良 。老金说 ,现在最热销的就是烤鸭味煎饼和原味煎饼 。据说“老金煎饼”一天能卖几百套 。

      他有一个远大的目标 :在美国开500-1000家分店 。让我们一起祝福他 ,这么爱中餐的人 ,运气一定不会差 。

      不敢相认的黄焖鸡米饭

      去年 ,被国外媒体热炒的黄焖鸡米饭也在美国落地了 。

    也蕴含着美食大国的智慧和骄傲

      在国内基本不会超过20平米的黄焖鸡 ,到了美国立刻扩大到139平米 ,40个座位 。

      不过与国内一样 ,整家餐厅都只供应黄焖鸡这一道菜 。这碗在美国卖到9.9美元的鸡 ,在远走他乡之后 ,不仅有了自己的精致海报 ,还有了自己的logo ,可文艺可正经 。

      最重要的 ,它还是限量版 ,每天只供应200份 ,要是来晚了 ,对不起 ,明儿您请早!

      网友们表示 ,在我们吃了那么多年外国炸鸡(肯德基 、麦当劳等)之后 ,终于有只“中国鸡” ,让他们体验一下这神秘的东方美味了 。

      即使是简单的街头美味 ,也蕴含着美食大国的智慧和骄傲 。希望中餐在世界各地落地生根 ,开花结果 ,把中国的饮食文化带到每一个角落!

      网友 :沙县·真·国际大酒店·小吃

      @芥末是个小阿柴 :沙县·真·国际大酒店·小吃

      @潮牌 :我们学校附近没有沙县真的好痛苦我好想吃他们家的蒸饺和馄饨 。

      @不是毒奶色我是专业解说黄旭东 : 我最喜欢吃沙县的蒸饺 ,还有乌骨鸡汤……

      @青青子菫 : 一份蒸饺 ,一碗肉丝面 ,我的标配 ,吼吼~

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